Tootenimi：N-butüülatsetaat

Molekulaarne vorming ：C6H12O2

Cas ei ：123-86-4

Tootemolekulaarstruktuur：

Spetsifikatsioon:

Keemilised omadused:

N-butüülatsetaat, tuntud ka kui butüülatsetaat, on orgaaniline ühend, mida tavaliselt kasutatakse lakkide ja muude toodete tootmisel lahustina. Seda kasutatakse ka sünteetilise puuvilja maitseainena sellistes toitudes nagu kommid, jäätis, juustud ja küpsetised. Butüülatsetaati leidub mitut tüüpi puuviljades, kus koos teiste kemikaalidega annab see iseloomulikke maitseid. Õunad, eriti punase maitsva sordi kohta, on osaliselt see kemikaal. See on värvitu tuleohtlik vedelik, millel on magusat banaani lõhna.

Butüülatsetaat on selge, tuleohtlik äädikhappe ester, mis esineb N-, SEC- ja Tertvormides (Inchem, 2005). Butüülatsetaadi isomeeridel on puuviljane, banaanitaoline lõhn (Furia, 1980). Butüülatsetaadi isomeerid leidub õunudes (Nicholas, 1973) ja muudes puuviljades (Bisei, 1994), nagu ka paljudes toidutoodetes, näiteks juust, kohv, õlu, röstitud pähklid, äädikas (Maarse ja Visscher, 1989). Butüülatsetaati toodetakse vastava alkoholi esterdamise kaudu äädikhappe või äädikhappega (Bisei, 1994). Nitrotselluloosipõhiste lakkide, tintide ja liimide lahustina kasutatakse n-butüülatsetaati. Muud kasutusvõimalused hõlmavad kunstlike nahkade valmistamist, fotofilmi, turvaklaas ja plasti (Budavari, 1996). Butüülatsetaadi isomeerisid kasutatakse ka maitseainetena, maniküüritoodetes ja vaarviciidides (Bisei, 1994). Tert-isomeeri on kasutatud bensiini lisandina (Budavari, 1996). Seda võib kasutada sünteetilise puuvilja maitseainena kommides, jäätis, juustudes ja küpsetistes (Dikshith, 2013).

Butüülatsetaat on värvitu või kollakas vedelik, millel on tugev puuviljane lõhn. Põleb ja seejärel magus maitse meenutab ananassi. See esineb paljudes puuviljades ja on õunaaroomide koostisosa. Butüülatsetaat ei ühildu tugevate oksüdeerivate ainete, tugevate hapete ja tugevate alustega.
Seal on 4 isomeeri. Temperatuuril 20 ° C on n-butüülisomeeri tihedus 0,8825 g/ cm3 ja SEC-isomeeri tihedus on 0,8758 g/ cm3 (Bisei, 1994). N-butüülisomeer on lahustuv enamikus süsivesingus ja atsetoonis ning see on etanooli, etüüleetri ja kloroformiga valesti loodud (Haynes, 2010). See lahutab palju plasti ja vaikusid (Niosh, 1981).

Selge, värvitu vedelik, tugeva puuvilja lõhnaga, mis sarnaneb banaanidega. Magus maitse kui madalad kontsentratsioonid (<30 μg/L). Eksperimentaalselt määratud tuvastamise ja äratundmise lõhna läve kontsentratsioonid olid vastavalt 30 μg/m3 (6,3 ppbV) ja 18 μg/m3 (38 ppbV) (Hellman ja Small, 1974). Cometto-mu? Iz jt. (2000) teatasid ninaspuruste läve kontsentratsioonidest umbes 550–3500 ppm.

Rakendus:

1, vürtsina, suur hulk banaanisid, pirne, ananassi, aprikoose, virsikuid ja maasikaid, marja ja muud tüüpi maitset. Seda saab kasutada ka loodusliku kummi ja sünteetilise vaigu jms lahustina jne.

2 、 Suurepärane orgaaniline lahusti, millel on hea lahustuvus tselluloosatsetaadi butüraadi, etüültselluloosi, klooritud kummist, polüstüreeni, metakrüülvaigu ja paljude looduslike vaikude, näiteks tanniini, Manila kummi, Dammari vaigu jne Lahusti kunstliku naha-, kanga- ja plastitöötluse protsessis, mida kasutatakse erinevates naftatöötlustes ja farmatseutilises protsessis, mida kasutatakse ka ekstraheerijana, mida kasutatakse ka vürtside liitmisel ning aprikoosi, banaani, pirni, ananassi ja muude lõhnaainete erinevates komponentides.
3 、 Kasutatakse analüütiliste reagentidena, kromatograafiliste analüüsi standardeid ja lahustitena.