tootenimi:N-butüülatsetaat

Molekulaarne formaat:C6H12O2

CAS nr:123-86-4

Toote molekulaarstruktuur:

Spetsifikatsioon:

Keemilised omadused:

n-butüülatsetaat, tuntud ka kui butüülatsetaat, on orgaaniline ühend, mida tavaliselt kasutatakse lakkide ja muude toodete valmistamisel lahustina.Seda kasutatakse ka sünteetilise puuviljamaitseainena sellistes toiduainetes nagu kommid, jäätis, juustud ja küpsetised.Butüülatsetaati leidub paljudes puuviljades, kus see koos teiste kemikaalidega annab iseloomulikke maitseid.õunad, eriti sordi Red Delicious, maitsevad osaliselt selle kemikaaliga.See on värvitu kergestisüttiv vedelik, millel on magus banaanilõhn.

Butüülatsetaat on selge, tuleohtlik äädikhappe ester, mis esineb n-, sec- ja tert-vormis (INCHEM, 2005).Butüülatsetaadi isomeeridel on puuviljane banaanilaadne lõhn (Furia, 1980).Butüülatsetaadi isomeere leidub õuntes (Nicholas, 1973) ja teistes puuviljades (Bisesi, 1994), aga ka paljudes toiduainetes, nagu juust, kohv, õlu, röstitud pähklid, äädikas (Maarse ja Visscher, 1989).Butüülatsetaati toodetakse vastava alkoholi esterdamisel äädikhappe või äädikhappe anhüdriidiga (Bisesi, 1994).N-butüülatsetaati kasutatakse nitrotselluloosipõhiste lakkide, trükivärvide ja liimide lahustina.Muud kasutusalad hõlmavad kunstnaha, fotofilmi, turvaklaasi ja plasti tootmist (Budavari, 1996).Butüülatsetaadi isomeere kasutatakse ka maitseainetena, maniküüritoodetes ja larvitsiididena (Bisesi, 1994).Tert-isomeeri on kasutatud bensiini lisandina (Budavari, 1996).Seda võib kasutada sünteetilise puuviljamaitseainena kommides, jäätises, juustudes ja küpsetistes (Dikshith, 2013).

Butüülatsetaat on tugeva puuviljalõhnaga värvitu või kollakas vedelik.kõrvetav ja seejärel ananassi meenutav magus maitse.Seda esineb paljudes puuviljades ja see on õunaaroomide koostisosa.Butüülatsetaat ei sobi kokku tugevate oksüdeerivate ainete, tugevate hapete ja tugevate alustega.
Seal on 4 isomeeri.20 °C juures on n-butüülisomeeri tihedus 0,8825 g/cm3 ja sek-isomeeri tihedus 0,8758 g/cm3 (Bisesi, 1994).N-butüülisomeer lahustub enamikus süsivesinikes ja atsetoonis ning seguneb etanooli, etüüleetri ja kloroformiga (Haynes, 2010).See lahustab paljusid plastmassi ja vaiku (NIOSH, 1981).

Selge värvitu vedelik, millel on banaane meenutav tugev puuviljalõhn.Madala kontsentratsioonina (<30 μg/L) magus maitse.Eksperimentaalselt määratud tuvastamise ja äratundmise lõhna lävikontsentratsioonid olid vastavalt 30 μg/m3 (6,3 ppbv) ja 18 μg/m3 (38 ppbv) (Hellman ja Small, 1974).Cometto-Mu?iz et al.(2000) teatasid, et nina teravuse lävikontsentratsioonid jäid vahemikku ligikaudu 550 kuni 3500 ppm.

Rakendus:

1, vürtsina suur hulk banaane, pirne, ananasse, aprikoose, virsikuid ja maasikaid, marju ja muid maitseaineid.Seda saab kasutada ka loodusliku kummi ja sünteetilise vaigu jne lahustina.

2、Suurepärane orgaaniline lahusti, mis lahustub hästi tselluloosatsetaatbutüraadis, etüültselluloosis, klooritud kautšukis, polüstüreenis, metakrüülvaigus ja paljudes looduslikes vaikudes, nagu tanniin, manilakummi, dammarvaik jne. Seda kasutatakse laialdaselt nitrotsellulooslakkidena. lahusti kunstnaha, kanga ja plasti töötlemisel, kasutatakse ekstraheerijana erinevates naftatöötlemis- ja farmaatsiaprotsessides, kasutatakse ka vürtside koostises ning aprikoosi, banaani, pirni, ananassi ja muude lõhnaainete erinevates komponentides.
3 、 Kasutatakse analüütiliste reagentidena, kromatograafilise analüüsi standardite ja lahustitena.