tootenimi:Etüülatsetaat

Molekulaarne formaat:C4H8O2

CAS nr:141-78-6

Toote molekulaarstruktuur:

Keemilised omadused:

Etüülatsetaat (struktuur näidatud ülal) on paljudele keemiaüliõpilastele kõige tuttavam ester ja võib-olla ka kõige laiema kasutusalaga ester.Estrid saadakse struktuurselt karboksüülhapetest, asendades happelise vesiniku alküül- või arüülrühmaga.Etüülatsetaat ise on toatemperatuuril meeldiva puuviljalõhnaga värvitu vedelik, bp 77°C.

Etüülatsetaadil on palju kasutusalasid, nagu kunstlikud puuviljaessentsid ja aroomitugevdajad, kunstlikud maitseained kondiitritoodete, jäätise ja kookide jaoks, lahustina paljudes rakendustes (sealhulgas kofeiinivaba tee ja kohv), lakkide ja värvide jaoks (küünelakkide eemaldaja) ja trükivärvide ja parfüümide tootmine.

Rakendus:

Etüülatsetaati kasutatakse peamiselt lahusti ja lahjendina, kuna seda eelistatakse selle madala hinna, madala toksilisuse ja meeldiva lõhna tõttu.Näiteks kasutatakse seda tavaliselt trükkplaatide puhastamiseks ja mõnedes küünelaki eemaldajates (kasutatakse ka atsetooni ja atsetonitriili).Selle lahustiga on kohvioad ja teelehed kofeiinivabad. Seda kasutatakse ka värvides aktivaatori või kõvendina.[Vajalik tsitaat] Etüülatsetaati leidub kondiitritoodetes, parfüümides ja puuviljades.Parfüümides aurustub see kiiresti, jättes nahale ainult parfüümi lõhna.
3 – 1 – Kasutamine laboris
Laboris kasutatakse tavaliselt kolonnkromatograafias ja ekstraheerimises etüülatsetaati sisaldavaid segusid.Etüülatsetaati valitakse reaktsioonilahustiks harva, kuna see on altid hüdrolüüsile ja transesterdamisele.
3 – 2 – Esinemine veinides
Etüülatsetaat on veinis kõige levinum ester, mis on levinuima lenduva orgaanilise happe – äädikhappe ja kääritamisel tekkiva etüülalkoholi produkt.Etüülatsetaadi aroom on kõige erksam nooremates veinides ja aitab kaasa üldisele "puuviljalisuse" tajumisele veinis.
3 – 3 – Entomoloogiline tapmisaine
Entomoloogia valdkonnas on etüülatsetaat tõhus lämmatav aine, mida kasutatakse putukate kogumisel ja uurimisel.Etüülatsetaadiga täidetud tapmispurgis tapavad aurud kogutud (tavaliselt täiskasvanud) putuka kiiresti ilma seda hävitamata.Kuna see ei ole hügroskoopne, hoiab etüülatsetaat putuka piisavalt pehmena, et võimaldada kollektsioonile sobivat paigaldamist.